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为了定量地进行温度的测量，首先必须确定温度的数值表示方法，然后以此为根据对温度计进行刻度。温度的数值表示法叫做温标。所谓数值表示法包括两个方面：一是确定温度数值大小的依据；二是标度方法。具体说来又包含以下三个要素：

，选定测温物质及其测温属性，此属性用数值表示即某种物质的测温参量X（如铂的电阻；热电偶的温差电动势等。）第二，确定测温参量与温度之间的关系（在尚未确立任何温标之前，这种关系只是在一定经验的基础上作出的假定关系）。例如确定为线性关系

按标度法（即三要素的第三条）不同分为：①华氏温标由华伦海特（Fahrenheit，1686—1736，荷兰）于1714年建立。他规定氯化铵与冰的混合物为0°F；人的体温为100°F。后来规定在标准状态下纯水与冰的混合物为32°F；水的沸点为211.9532°F。两个标准点之间均匀划为180等分，每份为1°F。

但是，由于由理想气体温标测温程序繁复，极不方便快捷，并有一定的适用范围。国际计量大会曾多次开会讨论制定国际实用温标，以便能简单、方便、正确地测量温度。1927年拟定了个国际实用温标（ITS—27）。